Vient de paraître : un guide pour vendre ses fromages au bon prix (Inosys Réseaux d’élevage)
Le réseau Inosys Caprin Centre-Val de Loire vient de publier un dossier sur les modes de commercialisation du fromage de chèvre fermier pratiqués par les transformateurs de la région Centre-Val de Loire. Très bien conçu, il traite également de la...
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