Techniques caprines (lectures conseillées)

Les études et la documentation concernant spécifiquement la race pyrénéenne sont publiés sur la page Etudes et documents.
Vous trouverez ci-dessous quelques références et liens plus généraux (mais tout aussi intéressants!).

Lien vers les formations techniques à venir proposées par différentes structures partenaires

Quelques documents à télécharger directement sur des thèmes variés :

Pour tout ce qui concerne la race pyrénéenne : rendez vous dans la rubrique Etudes et Documents

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Sanitaire :

Pastoralisme :

Société

Alimentation

Bâtiments

Traite et transformation fromagère

Administratif et réglementaire :


Quelques ouvrages recommandés pour aller plus loin sur l’élevage caprin, les races à faibles effectifs, les pathologies…
  • L’élevage des chèvres. Ouvrage collectif de l’Institut de l’Elevage. Edition France Agricole, 2012
  • L’alimentation pratique des chèvres laitières. Collection les Incontournables. Institut de l’Elevage, 2011
  • Pathologie caprine, du diagnostic à la prévention. Christophe Chartier. Collection Sine qua non. Editions du Point Vétérinaire, 2009
  • Méthode Obsalim : les vaches nous parlent d’alimentation. Supplément ovins et caprins. Bruno Giboudeau. Collection « L’élevage autrement », 3ème édition, 2006
  • Guide sanitaire de l’élevage caprin. FRGDS Poitou Charentes. 2010
  • Santé animale et solutions alternatives. Gilles Grosmond. Editions France Agricole, 2012
  • Pour une installation réussie en élevage caprin. Institut de l’Elevage. 3ème édition, 2012
  • S’installer en ovin ou caprin lait en pays d’Ariège. AFFAP, 2008
  • La transformation fromagère caprine fermière. Magali Pradal. Edition Tec&Doc. 2014
  • Races d’hier pour l’élevage de demain. Annick Audiot. INRA Editions, 1995
  • La rusticité : l’animal, la race, le système d’élevage ? Pastum, Séminaire AFP 2010. Coédition Association Française de Pastoralisme, Agropolis International, Cardère éditeur
  • Le Guide pastoral caprin coécrit par C. Aragni, D. Baron, E. Brosse-Genevet, S. Debit, J. Fabre, L. Garde, A.-L. Gouty, A. Méchain et P. Thavaud, Cardère éditeur. 2017

Quelques liens de sites proposant des infos techniques :

Vos suggestions sont les bienvenues !