Formation sur la valorisation de la viande de chevreau le 2 mars 2022 (64)
Cette formation vise à mieux connaitre les modalités de valorisation de la viande de chevreau afin d'améliorer la marge de l'atelier viande (atout et contraintes des différents modes de commercialisation de cette viande, calculs des coûts de découpe/transformation,…). Elle est...
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