La Fédération Régionale des Syndicats Caprins de Poitou-Charentes et Vendée (FRESYCA) organise les secondes Rencontres Nationales Viande Caprine, qui se tiendront les vendredi 11 et samedi 12 septembre 2015 en Poitou-Charentes.
Au programme :
Vendredi 11 septembre (10h – 17h) à La Peyratte (79) :
- Présentation de la filière viande caprine en Poitou-Charentes et actions de développement par Mathilde GARCONNET – SILLON et un administrateur de la FRESYCA,
- Présentations de l’Interprofession et de la Commission Viande Caprine de la FNEC par Paul GRELLIER (INTERBEV) et Gérard CHABAUTY (FNEC),
- Un exemple d’approvisionnement des cantines scolaires par Colette BALLAND (productrice) et Fabrice ROUSSEAU (Pays Mellois)
- Présentation des projets « Chevreau du Rhône-Alpes » et « PIDA viande de chèvre » par Christian NAGEARAFFE et Valérie BEROULLE du Syndicat Caprin 26
- Echanges et débat sur la filière viande caprine
- Visite d’un atelier de transformation de viande caprine : la SVEP (79200 Châtillon sur Thouet)
Samedi 12 septembre près de Poitiers (86) :
- Visites d’exploitations en transformation de viande caprine
- Visite d’un abattoir de caprins : Abattoir le Mélusin à Lusignan
Dimanche 13 septembre
Fête de la Chèvre à Celles sur Belle (79) et visite de la Maison des Fromages de Chèvre – Contact : Route du Chabichou et des fromages de chèvre Tel : 05 49 27 90 34
Détails pratiques et inscriptions Rencontres nationales viande caprine 2015