Organisées par le syndicat caprin de la Drôme, ces journées ont été l’occasion d’une présentation des différents travaux menés sur la viande caprine en région Rhône Alpes et ailleurs. Les dégustations n’ont pas été oubliées avec un repas au collège de Chabeuil (tajine de chèvre) et un pique nique caprin à Saou (saucisses de chèvres, confit, rillettes, plats cuisinés à base de viande de chèvre…).
L’accueil du syndicat caprin de la Drôme a été remarquable et la volonté de partager les résultats de leurs travaux est à souligner! On reviendra!!