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Archives par mot-clef : Varape
Prochaines journées Varape les 14 et 15 mai (en Auvergne)
Après les Pyrénées et la Bretagne, les prochaines journées d’échanges de VARAPE auront lieu en Auvergne, les 14 et 15 mai 2014 aux alentours de Besse dans le Puy de Dôme.
Ci dessous le programme de ces deux journées (comme d’habitude, vous verrez qu’on ne vous fait pas déplacer pour rien!). Ces journées sont ouvertes à tous les éleveurs de chèvres des Pyrénées : inscription obligatoire dès que possible (prise en charge des frais d’hébergement et d’une partie des frais de déplacement).
Mercredi 14 mai :
- Point sur chaque projet
- Retour sur l’outil « boîte d’accompagnement » : bilan des premiers tests effectués, témoignages.
- Apport théorique sur le schéma des frontières, illustration Noire du Berry (Denis Ollivier, TRAME)
- Visites d’élevages : Salers laitière et mouton Bizet
- Repas du soir avec les acteurs locaux
Jeudi 15 mai :
- Ateliers de synthèse en « café débat » avec 4 ateliers sur les résultats de VARAPE
- Visite d’élevage : Ferrandaise
- Préparation des derniers séminaires Varape (Angoulême 21-22-23 octobre et Paris mi-décembre)
NB : Pour mémoire, le projet Varape a pour objet la valorisation des races à petit effectif via les circuits courts. Il est piloté par l’Institut de l’Elevage en partenariat avec des instituts techniques et de recherche (Inra, Trame, Itavi, Ifip, Coram) ainsi que 13 races à faibles effectifs. 3 séminaires ont déjà eu lieu (Vendôme, Lourdes et Brest). Vous trouverez les comptes rendus sur les pages réservées aux adhérents (mot de passe)
Prochaines journées VARAPE les 20 et 21 novembre 2013
Après les Pyrénées, Varape continue son tour de France à la rencontre des races à petits effectifs et des initiatives de valorisation collectives. Le prochain séminaire aura lieu les 20 et 21 novembre prochains à BREST.
Mercredi 20 novembre :
- Accueil des participants (10h)
- Introduction et avancée de chaque race (10h30-12h)
- Visites d’élevages (14h-17h) au choix (voir bulletin d’inscription)
- Atelier débat au restaurant « Le Ruffé » (18h-20h) sur « les partenaires de la transformation et de la commercialisation des produits » avec le responsable d’un magasin de producteur, du restaurant « Le Ruffé », un abattoir, un prestataire de service …
- Dîner sur place.
Jeudi 21 novembre :
- Rencontre avec le Parc Naturel Régional d’Armorique et intervention président de l’association Coucou de Rennes (8h-9h30)
- Visite d’élevage Landes de Bretagne (10h-11h)
- Bilan de l’utilisation de la boîte d’accompagnement : Landes de Bretagne avec l’accompagnement de Trame + toutes les autres contributions de races qui le souhaitent (11h30-13h)
- Restitution du travail des stagiaires 2013 (14h30-15h30) : (1) Analyses technico-économiques d’exploitations ; (2) Place de la motivation raciale dans l’acte d’achat + bilan analyse de 5 races
- Bilan et suite de Varape (15h30-16h)
- Visite optionnelle (16h30-18h)
L’hébergement se fera au Centre de Moulin Mer à Logonna-Daoulas, à environ 25 km de Brest.
Inscription impérative avant le 4 novembre! Les éleveurs intéressés peuvent s’inscrire auprès de l’association pour y participer au 05.61.02.14.19 ou par mail asso.chevre.pyr @ free.fr. Une partie des frais de déplacement pourront être pris en charge par l’association.
Plus d’infos sur le projet Varape : ici, et là…. et encore là!
Compte rendu des journées Varape dans les Pyrénées
Les deux journées Varape des 23 et 24 mai ont eu lieu dans le secteur de Lourdes avec les visites des filières Noir de Bigorre (porc gascon), Poule Noire d’Astarac Bigorre (poule gasconne), AOC Mouton Barèges Gavarnie et… chèvre des Pyrénées bien sûr! Des journées très riches sur la valorisation des produits, les circuits locaux, et les outils présents sur le territoire des Hautes Pyrénées. Le compte rendu de ces journées est téléchargeable sur les pages réservées aux Adhérents (accès restreint).
Vous pouvez également écouter ici les chroniques VARAPE de Fréquence Luz, la radio des Vallées des Gaves
Lien vers les articles précédents concernant le projet Varape
Les journées pyrénéennes de Varape auront lieu les 23 et 24 mai
Qu’on se le dise, nous avons la chance de recevoir prochainement les participants du projet Varape dans les Pyrénées!
Pour mémoire, le projet Varape accompagne les races à petits effectifs dans une réflexion sur la valorisation de leurs produits via les circuits courts. L’objectif est de caractériser les conditions de réussite d’un projet en circuits courts pour ces races.
Après un séminaire à Vendôme en décembre dernier, Varape se délocalise en régions pour alimenter la réflexion du groupe. Les 23 et 24 mai, les partenaires du projet sont conviés dans la région de Lourdes pour découvrir différentes filières locales (Noir de Bigorre, Mouton Barèges Gavarnie, Poule Gasconne et chèvres de race pyrénéenne) et participer à des débats et sessions de travail sur la question de la valorisation des produits.Tous les éleveurs de chèvres des Pyrénées sont invités à participer à ces journées qui s’annoncent très riches d’enseignements.
Programme complet à télécharger
Inscrivez vous dès maintenant auprès de l’association (par mail ou au 05.61.02.14.19)
Le projet VARAPE, pour la valorisation des races à petits effectifs
L’association chèvre des Pyrénées est partenaire du projet “Varape” (Valorisation des Races à faibles effectifs par les circuits courts) piloté par l’Institut de l’Elevage pour une durée de 3 ans (2012-2014).
L’objectif de VARAPE est de caractériser les conditions de réussite de projets de commercialisation en « circuits courts » pour les races à très faibles effectifs, toutes filières animales confondues, afin de leur proposer un meilleur accompagnement. Pour cela, les différentes étapes du projet consistent à :
- Comprendre les facteurs de réussite et les difficultés rencontrés par des filières courtes collectives pour des races à faibles effectifs existantes,
- Cerner les attentes des consommateurs des circuits courts,
- Accompagner une douzaine de races (dont la chèvre des Pyrénées) dans leurs projets de filières courtes collectives, en cours de création ou de redynamisation, et leur apporter des éléments de structuration de leur potentiel de production,
- Elaborer des repères (au niveau des élevages et des filières), pour préciser les conditions de réussite d’une filière « circuits courts en race à petits effectifs ».
Le prochain comité local « Chèvre des Pyrénées » est prévu le mardi 25 septembre prochain à Castanet Tolosan (l’après midi). Une présentation du stage réalisé par Caroline Marinthe au sein de l’Institut de l’Elevage est prévue : elle nous détaillera le contenu de son travail et formulera quelques propositions relatives à la commercialisation des produits issus de la race pyrénéenne.
Cette réunion est ouverte aux éleveurs de chèvres des Pyrénées. Si vous souhaitez participer, merci de joindre l’association par mail ou par téléphone (05.61.02.14.19) pour plus de précisions.
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