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Archives par mot-clef : Concours Tomme des Pyrénées
15ème concours de la Tomme des Pyrénées au lait cru les 11 et 12 Août 2018
Le XVème concours de la Tomme des Pyrénées au lait cru se tiendra le samedi 11 août prochain à Castillon en Couserans en Ariège. Il est organisé par l’Association des Fromagers Fermiers et Artisanaux des Pyrénées (AFFAP) en partenariat avec le PNR des Pyrénées Ariégeoises.
Organisé depuis 1998, le Concours de la Tomme des Pyrénées au lait cru réunit des producteurs fermiers, des producteurs laitiers et des affineurs de toute la chaîne des Pyrénées, autour de fromages au lait de vache, de chèvre, de brebis et de mélange (vache/brebis/chèvre). Ce concours représente une tribune unique pour promouvoir le produit «Tomme des Pyrénées au lait cru». Il valorise le savoir-faire des producteurs pyrénéens, que ce soit à travers les retombées médiatiques, mais aussi par la constitution d’un jury regroupant professionnels des métiers de bouche, consommateurs et techniciens de toute la France. De plus,cette manifestation est une opportunité, pour les transformateurs,de pouvoir comparer leurs produits et recueillir un avis constructif sur la qualité des fromages, notamment grâce aux remarques du jury. Au-delà de notre engagement pour le maintien et le développement du lait cru, nous encourageons également les systèmes favorisant l’alimentation herbagère des troupeaux (foin + pâture) et des produits ne contenant pas d’OGM.
Les producteurs souhaitant y participer sont invités à s’inscrire auprès de l’AFFAP (05.61.02.14.19).
Fête pyrénéenne du fromage et du miel à Castillon en Couserans (09) les 13 et 14 août
Les 13 et 14 août prochains se tiendra dans le village de Castillon-en-Couserans le concours national de la Tomme des Pyrénées au lait cru organisé par l’AFFAP et le PNR des Pyrénées ariégeoises, et la XVème fête du fromage et du miel.
Diverses animations sont prévues le dimanche 14 août à l’initiative de l’Union commerciale et artisanale de Castillon : marché de producteurs, fromagers et apiculteurs, démonstration et fabrication de fromage au chaudron, jeux pour enfants, dégustations du fromage, invités surprises, animations musicales, »prix du public », exposition de races locales…
Programme détaillé 13 et 14 août Fete du Fromage Castillon
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Marqué avec AFFAP, Castillon en Couserans, Concours Tomme des Pyrénées, Fête du fromage et du miel, PNR 09
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