Archives de catégorie : Bon à savoir

Informations techniques ou communications pouvant intéresser les éleveurs de chèvres des Pyrénées (entre autres!)

Appel à candidatures pour le Prix national de la Fondation du patrimoine pour l’Agrobiodiversité animale 2021

Les candidatures pour la 9eme édition du Prix national de la Fondation du patrimoine pour l’agrobiodiversité animale sont ouvertes!

Ce prix organisé par la Fondation du patrimoine et soutenu par le laboratoire vétérinaire français Ceva Santé Animale et un mécène privé, vient soutenir les personnes (publiques ou privées) qui œuvrent à la préservation de races agricoles domestiques à faible effectif. La dotation est de 20 000€ remis à un ou plusieurs lauréats,

Les critères de sélection :

  • Valorisation économique du projet,
  • Dimension patrimoniale et socio-environnementale du projet sur le territoire,
  • Mise en œuvre d’actions de sensibilisation autour d’une race à préserver,

Calendrier :

  • Fin de la période de candidature : 31 décembre 2020
  • Réunion du jury : mars 2021
  • Remise de prix : mai 2021

Dossier de candidature téléchargeable sur la page du site national de la Fondation du patrimoine dédiée à ce prix.

N’attendez-plus pour participer à ce prix et pour en parler autour de vous !

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Programme des formations 2020-21 proposées par l’association Chèvre des Pyrénées

L’association Chèvre des Pyrénées organise prochainement 3 formations en lien avec les problématiques spécifiques rencontrées par les éleveurs de chèvres des Pyrénées (mais pas seulement!).

Ces formations sont ouvertes à tous, éleveurs (ou futurs éleveurs) caprins intéressés de près ou de loin par la race pyrénéenne.

Le 10 novembre 2020 : Conduire un troupeau caprin en s’appuyant sur la valorisation des parcours pour gagner en autonomie fourragère, en Ariège, avec l’intervention de Sarah Mihout (Scopela – Réseau Patur’Ajuste) Cette formation a pour objectif de travailler l’autonomie alimentaire du troupeau évoluant sur parcours plus ou moins boisés (observation de la végétation et de son évolution, valeur alimentaire des végétaux consommés, …). Elle s’appuiera sur la visite d’un élevage de chèvres des Pyrénées dont l’installation s’est appuyée sur un projet de réouverture paysagère et la production de savons au lait de chèvre.

Le 15 janvier 2021 : Élever des chèvres des Pyrénées, valoriser la rusticité et les atouts de cette race à faible effectif, dans l’Aude Cette formation est destinée aux (futurs) éleveurs de chèvres des Pyrénées ainsi qu’aux personnes en réflexion ou en recherche de lieu pour échanger avec d’autres éleveurs. Elle s’appuiera sur la visite d’un élevage valorisant des chèvres des Pyrénées en système laitier (production de yaourts) et abordera différentes thématiques (résultats techniques, pilotage du pâturage et de l’alimentation du troupeau, suivi sanitaire des animaux…)  

Enfin, une formation sur la Valorisation de la viande de chevreau sera également programmée (Date et lieu à préciser en fonction des inscriptions ) L’objectif de cette formation est d’identifier les différents circuits de commercialisation de la viande de chevreau (en viande fraiche ou transformée) pour améliorer la valorisation de ce produit et savoir en parler aux consommateurs. Elle s’appuiera sur une visite d’un atelier de découpe et/ou de transformation.

L’association reste à votre disposition pour tout complément d’information et conditions de financement. Ne tardez pas à vous inscrire, les place sont limitées.

Contact : Fanny Thuault 09.54.50.96.33 / 06.56.67.35.33 – asso.chevre.pyr [at] free.fr

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Journée d’échanges autour de la santé caprine coanimée par l’UMT Pilotage de la Santé des Ruminants et l’OMACAP (Webinaire le 15 octobre 2020)

Depuis 2015,  l’UMT « Pilotage de la Santé des Ruminant » (PSR) (anciennement UMT Santé des Petits Ruminants) et l’OMACAP, Observatoire des Maladies Caprines organisent conjointement un temps d’échanges et de présentation des résultats issus de leurs travaux. Entièrement dédié … Continuer la lecture

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Vient de paraître « Femmes paysannes : s’installer en agriculture, freins et leviers » (Fadear 2020)

La Fédération des ADEAR publie les résultats d’une enquête sur l’installation des femmes en agriculture! Aujourd’hui, les femmes représentent en effet un demi-million des actif·ve·s agricoles. Elles sont 110 000 cheffes d’exploitation (soit 24 % des chef·fe·s d’exploitation), 26 000 … Continuer la lecture

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Identification de ressources fourragères utilisables dans un contexte de changement climatique (enquête de l’Institut de l’Elevage)

L’Institut de l’élevage lance une enquête en ligne pour les éleveurs de chèvres

Dans le cadre du projet PEI sur l’adaptation des élevages caprins de Nouvelle-Aquitaine au changement climatique, piloté par le Réseau REDCap (BRILAC), nous souhaitons connaître vos pratiques et questions sur le système fourrager et les ressources fourragères adaptées au changement climatique et à l’alimentation des chèvres. Ce questionnaire est ouvert à tous les éleveurs de chèvres de toutes les régions de France.

L’objectif de ce questionnaire est de connaître :

  •  vos pratiques déjà mises en œuvre pour adapter votre système fourrager au changement climatique
  •  vos questions et attentes sur les ressources fourragères à développer pour faire face au changement climatique.

Les réponses à ces questions permettront de partager ces retours d’expérience « terrain » auprès des éleveurs de chèvres et d’approfondir certaines solutions.

Cette enquête en ligne vous prendra une dizaine de minutes.

Merci de cliquer ici pour compléter l’enquête sur les ressources fourragères adaptées au changement climatique.

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Informations coronavirus : ressources en ligne et questions liées au maintien des activités d’élevage

Article mis à jour le 20/04/2020 N’hésitez pas à faire remonter vos difficultés que nous relaierons auprès des instances appropriées. Vous trouverez ici des informations détaillées rédigées par ERABLES 31, le CIVAM Bio 09, la Confédération paysanne 09 et la … Continuer la lecture

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Vient de paraître : un guide pour vendre ses fromages au bon prix (Inosys Réseaux d’élevage)

Le réseau Inosys Caprin Centre-Val de Loire vient de publier un dossier sur les modes de commercialisation du fromage de chèvre fermier pratiqués par les transformateurs de la région Centre-Val de Loire.

Très bien conçu, il traite également de la valorisation du litre de lait, des charges de transformation et de commercialisation.

Vous pouvez le télécharger gratuitement ici : De la mise en place d’un atelier à la commercialisation des fromages de chèvres fermiers en région Centre-Val de Loire

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L’association Chèvre des Pyrénées recrute un(e) stagiaire

L’objectif du stage est de mettre à jour le référentiel technico-économique des systèmes valorisant la race chèvre des Pyrénées dont la précédente édition date de 2012. Ce stage 6 mois est destiné à des étudiants ingénieurs en fin de cursus … Continuer la lecture

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Formations spécifiques aux problématiques Chèvres des Pyrénées janvier 2020

L’association Chèvre des Pyrénées a programmé des formations en lien avec les problématiques spécifiques rencontrées par les éleveurs de chèvres des Pyrénées (mais pas seulement!)

Le 23 janvier 2020 : Valoriser la viande de chevreau à Lourdes et environs (65)

L’objectif de cette formation est d’identifier les différents circuits de commercialisation de la viande de chevreau (en viande fraiche ou transformée) pour améliorer la valorisation de ce produit et savoir en parler aux consommateurs. Elle s’appuiera sur la visite de la Coop des Gaves (atelier de découpe et de transformation à Lourdes) et du troupeau de chèvres des Pyrénées de Nathalie Nabias.

Le 30 Janvier 2020 : Conduire un troupeau caprin en s’appuyant sur la valorisation des parcours pour gagner en autonomie fourragère à Carbonne (31)

Cette formation a pour objectif de travailler l’autonomie alimentaire du troupeau évoluant sur parcours plus ou moins boisés (comportement des animaux, valeur alimentaire des broussailles, gestion des clôtures…). Elle s’appuiera sur la visite d’un élevage de chèvres des Pyrénées (Claude Soumeillan).

Renseignements auprès de Fanny Thuault : 05.61.02.14.19 – asso.chevre.pyr (at) free.fr

NB: Le coût des formations est pris en charge par le Vivéa pour les contributeurs Vivéa (exploitants, cotisants solidaires, conjoints collaborateurs, aide familial). N’hésitez pas à nous contacter dans les autres cas!

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Formations à venir en Ariège

Protection animale des animaux de boucherie dans le cadre de leur mise à mort (9 et 10 janvier 2020) Une formation « Protection animale des animaux de boucherie dans le cadre de leur mise à mort » est organisée les 9 et … Continuer la lecture

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Formation « Herbe » au Pays Basque le 28 novembre (64)

La structure BLE organise une formation sur le thème : Savoir valoriser l’herbe et les cultures fourragères au Pays Basque et gagner en autonomie alimentaire, destinée aux ovins/caprins/bovins le Jeudi 28  novembre, chez Anita Duhau (éleveuse de chèvres des Pyrénées).

Programme de la formation

  • Connaître les différentes cultures fourragères adaptées au contexte pédoclimatique, leurs conditions d’implantation, conduite technique et valorisation alimentaire pour les troupeaux.
  • les comportements au pâturage selon les espèces (caprins, ovins et bovins).
  • Connaître les différentes techniques de pâturages au Pays Basque
  • Maîtriser l’optimisation de l’herbe et les cultures fourragères en été
  • Connaître les rythmes de pousse et les valeurs alimentaires spécifiques au Pays Basque de l’herbe/cultures fourragères pour gagner en autonomie alimentaire

Intervenant : Jean Marc ARRANZ, Ingénieur Recherche Développement, GIS-id64 et conseiller Chambre agriculture 64 – Pays Basque/ Béarn

Inscription avant le Vendredi 22 Novembre

Merci de contacter BLE au 05 59 37 25 45 – mail : ble-arrapitz@wanadoo.fr
Formation financée par le fond de formation VIVEA.

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Journée technique fromagère régionale Occitanie/Bassin Sud Ouest à Lodève le 28 novembre (34)

Cilait Sud Caprin organise sa 2ème journée technique régionale consacrée à la transformation fromagère le jeudi 28 novembre à Lodève dans l’Hérault.

Programme (9h30-16h30):

  • Introduction de la journée – Aude Rolland – CILAISUD Caprin/GIE Occitanie
  • Etat des connaissances sur les pratiques des producteurs et les
    microorganismes d’intérêt du lait cru – Hélène Tormo- EI Purpan
  • Actualités règlementaires en filière fromagère fermière (évolution de la flexibilité, défense du lait cru, point à date sur le terme « fermier » …) – Estelle Boullu – FNEC/FNPL »
  • Utilisation de coagulant végétal en transformations fromagères fermières : impacts technologiques et organoleptiques – Henri Tonglet- ACTALIA
  • Principe de fonctionnement des pièces d’affinage et point règlementaire sur les gaz – Louis Valentin -Valentin Réfrigération- Témoignage de Benoit Bonizzoni – SAS les fermiers du Rocamadour – sur l’accompagnement des producteurs dans l’évolution des équipements

Inscription souhaitée auprès de Julie Barral 06.27.63.27.83

Participation aux frais (dont repas) : 10€

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Prix national de la Fondation du Patrimoine pour l’agrobiodiversité animale : l’appel à candidatures est ouvert!

Les candidatures pour la 8ème édition du prix national de la Fondation du patrimoine pour l’agrobiodiversité animale sont ouvertes!

Ce prix organisé par la Fondation du patrimoine et soutenu par le laboratoire vétérinaire Ceva Santé Animale et un mécène privé, vient soutenir les personnes (publiques ou privées) qui œuvrent à la préservation et à la valorisation de races agricoles domestiques à faible effectif.

Dotation : 20 000€ remis à un ou plusieurs lauréats  

Critères de sélection des dossiers :

  • Valorisation économique du projet,
  • Dimension patrimoniale et socio-environnementale du projet sur le territoire,
  • Mise en œuvre d’actions de sensibilisation autour d’une race à préserver.
 

Dépôt des candidatures jusqu’au 29 novembre 2019.

Remise de prix : fin février début mars lors du salon de l’agriculture 2020 à Paris

Le dossier de candidature est téléchargeable, avec le règlement, sur la page du site national de la Fondation du patrimoine dédiée à ce prix.

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Aptitudes de la race pyrénéenne à valoriser la broussaille : une opportunité pour les éleveurs et pour le territoire

Entre avril et septembre 2019, Solène Le Goff, étudiante en Licence Pro Gestion et Animation des Espaces Montagnards et Pastoraux, a réalisé un stage pour l’association Chèvre des Pyrénées.

L’objectif consistait à créer un support de promotion de la race chèvre des Pyrénées comme solution valable pour la gestion des espaces en déprise et notamment pour les zones qui présentent des végétations peu consommées par les espèces bovines et ovines (ronciers, arbustes envahissants, recrûs de ligneux…). En effet, la chèvre des Pyrénées a une appétence marquée pour la feuille, et tout particulièrement pour la ronce, ce qui en fait une débroussailleuse écologique hors pair, adaptée aux zones délaissées ou zones intermédiaires de moyenne montagne, aux secteurs embroussaillés au sein des fermes ou en marge de certaines estives. Et si la chèvre des Pyrénées a réellement un impact en permettant l’ouverture des milieux embroussaillés, ces milieux sont aussi une ressource fourragère de qualité pour cette race, alors même qu’ils sont souvent délaissés par d’autres espèces et désignés comme impropres à la valorisation par les systèmes agricoles classiques. La race pyrénéenne permet finalement d’ouvrir de nouvelles opportunités pour ces espaces, qui peuvent éventuellement être réinvestis ensuite de façon pérenne par d’autres troupeaux (brebis, vaches, chevaux).

Le support de promotion issu de ce travail de stage est en cours d’élaboration : il prendra la forme d’un recueil de témoignages illustré par des situations réelles où la race pyrénéenne a non seulement permis de valoriser des secteurs délaissés, mais a également apporté un « plus » (gain de temps pour l’entretien, abandon de produits chimiques, production de viande/de fromage/de fumier, etc…)

En attendant sa publication, le mémoire de Solène Le Goff est téléchargeable ici :

L’association remercie vivement Solène pour son enthousiasme au cours de ce travail de stage!

Les éleveurs concernés par cette problématique et disposant de photos « avant/après » le passage des chèvres pyrénéennes sont invités à les transmettre à l’association pour illustrer cette thématique …

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Grille Panse Bêtes caprin : un outil de surveillance et de prévention sanitaire proposé par l’ITAB

Cet outil est le fruit d’un travail réalisé dans le cadre d’un projet Casdar nommé « OTOVEIL », par une équipe de partenaires sur le thème de l’équilibre de santé des élevages biologiques.

OTOVEIL vise à renforcer la détection précoce des ruptures d’équilibre sanitaire des troupeaux de ruminants. Cela en vue de limiter le recours aux intrants de synthèse (dont les traitements antibiotiques et antiparasitaires) et de renforcer les pratiques sanitaires d’élevage plus respectueuses du bien-être animal et de l’environnement, dans une approche de santé intégrée. Il est donc en lien avec le programme Ambition Bio 2017 qui soutient la recherche et le développement pour l’AB et la production d’outils de conseil adaptés à la bio.

De nombreuses personnes ont contribué à la réalisation de ce livret dont Nathalie Laroche, vétérinaire du GIE Zone Verte

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Journées nationales du réseau Patur’Ajuste les 5 et 6 novembre 2019 dans la Drôme

Les prochaines journées nationales de formation et d’échanges techniques du Réseau Patur’Ajuste auront lieu les 05 et 06 novembre 2019 dans le département de la Drôme, à COBONNE (26400).Le fil conducteur de ces journées sera : « Tranquilliser son pâturage face … Continuer la lecture

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La Confédération Paysanne met en place un kit de défense du lait cru

Alors que les autorités sanitaires viennent de recommander aux populations fragiles (y compris enfants de moins de 5 ans) de ne pas consommer de lait cru ni de fromages au lait cru, la Confédération Paysanne réagit en diffusant un kit de défense du lait cru comprenant un tract à diffuser auprès des consommateurs, et des outils de communications (modèle de communiqués, …)

A la Confédération paysanne, nous sommes convaincus des bienfaits du lait cru tant pour l’autonomie paysanne, le lien au terroir que pour la santé et le plaisir des mangeurs citoyens. (…) L’évaluation des risques de l’ANSES nie les bénéfices long terme d’une consommation au lait cru et s’appuie sur une vision étriquée de l’approche risque dans le cas du lait cru. Cette politique sanitaire exclut les paysan.ne.s en transformation fermière. Elle sert davantage les intérêts de l’agroindustrie que les intérêts long terme de la population. C’est cette hygiénisation extrême qui mène aussi à la perte de la diversité des flores microbiennes et affaiblit l’effet barrière naturel du lait cru. En parallèle, les aliments stérilisés, passés à l’eau de javel dans les cantines pour nos enfants, contribuent à un affaiblissement immunitaire de la population, à une éducation du goût défaillante, sous prétexte d’éviter à tout prix tout risque sanitaire direct. Maladies chroniques et allergies explosent pourtant faute de confrontation régulière avec notre environnement microbien. Le lait cru est un produit vivant, d’une exceptionnelle richesse. Il est difficile à manier pour les unités industrielles et les professionnels de l’évaluation des risques. A la Confédération paysanne, nous nous battrons pour préserver la spécificité du lait cru sur nos territoires. Nous nous devons de porter haut et fort pour un plaidoyer au lait cru. (…)

Renseignements auprès de Caroline Nugues cnugues (at) confederationpaysanne.fr ou Victor Pereira (Commission Lait) vpereira (at) confederationpaysanne.fr Tél: 01.43.62.10.33

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Vient de paraître : « Races en Héritage », un atlas de la biodiversité domestique en Nouvelle Aquitaine

« Quel lien entre la vache marine et la vache maraîchine ou entre le baudet du Poitou et le pottok ? Au- delà du fait que ce sont des races domestiques menacées et qu’elles appartiennent toute à la région Nouvelle-Aquitaine : ce sont surtout des femmes et des hommes passionnés qui ont réussi à les sauvegarder. Ce livre est ainsi un véritable hommage aux éleveurs et aux conservatoires qui se sont battus pour que perdurent ces vaches, poules et autres porcs considérés comme non productifs, compétitifs ou rentables. », commente Alain Rousset, Président du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine.

A l’occasion du Salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine, le Conservatoire des Races d’Aquitaine et le Crégène, ont lancé l’ouvrage «Races en héritage», présentant 60 races d’animaux domestiques et d’élevage de la région.

Fruit d’un travail collectif réalisé par les associations d’éleveurs et les organismes d’élevage de Nouvelle-Aquitaine sous la coordination des Conservatoires des ressources génétiques de la région et avec le soutien du Conseil régional et de Ceva Santé Animale, ce beau livre fait découvrir la richesse du territoire, de son patrimoine génétique à la qualité et à la diversité de son agriculture.

La Nouvelle-Aquitaine est en effet l’une des régions les plus riches d’Europe en terme de biodiversité animale. L’ouvrage dévoile les 60 races d’animaux domestiques et d’élevage néo-aquitaines issues de 14 espèces de vaches, chevaux et ânes, moutons et chèvres, porcs, chiens, oies et canards, lapins, poules et dindes, pigeons, abeilles. Agrémenté de témoignages d’éleveurs, il permet de découvrir les formidables atouts de ces races pour développer la qualité et la diversité de l’agriculture de demain.

Cette biodiversité domestique, ou agrobiodiversité, représente un enjeu majeur pour l’avenir de notre planète. Selon un récent rapport de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), la production animale mondiale repose sur environ 40 espèces, dont une poignée seulement fournit la grande majorité de la viande, du lait et des œufs. Sur les 7 745 races de bétail locales répertoriées par pays dans le monde, 26% sont menacées d’extinction. En France, plus de 80% des races locales (toutes espèces confondues) sont considérées comme menacées d’abandon.

L’ouvrage est en vente depuis le mois de juin dans les kiosques Maison de la Presse de Nouvelle-Aquitaine et chez la librairie Mollat (en boutique et sur leur site internet) au prix de 30€.

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Vient de paraître : guide pour les projets d’abattoirs paysans

La Fadear et la Confédération Paysanne viennent de publier un fascicule pour favoriser l’abattage de proximité (guide pour les projets d’abattoirs paysans). Sujet d’actualité puisque le décret permettant l’abattage à la ferme a été publié récemment : il permet la mise en place de dispositifs expérimentaux (caissons ou camions d’abattage mobiles par exemple).

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Les trophées de l’Agroécologie 2019

Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation avec le soutien du Crédit agricole, organise la cinquième édition des « Trophées de l’agro-écologie ».

L’objet des « Trophées de l’agro-écologie » est de distinguer des démarches innovantes, individuelles ou collectives, exemplaires d’une agriculture à la fois productive et respectueuse de l’environnement et des femmes et des hommes qui la font vivre.
Les Trophées récompensent particulièrement les démarches à caractère agro-écologique. Ces dernières sont autant de témoins réussis d’une agriculture productive, compétitive et s’appuyant sur les services rendus par la nature. L’évaluation de ces démarches se fera au regard de la triple performance : économique, sociale et environnementale.

Le concours est ouvert :
–  soit aux groupes d’agriculteurs et agricultrices reconnus GIEE ou lauréats de l’appel à projets « Mobilisation collective pour l’agro-écologie »,
–  soit aux exploitations agricoles individuelles ou sous forme sociétaire ayant leur siège en France.

Les candidatures doivent être déposées avant le 30 juin 2019. A vos dossiers!

Consulter le règlement et accéder aux dossiers

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