Parution d’un guide pour développer les produits à base de viande de chèvre de réforme
Le syndicat caprin de la Drôme a édité avec l'aide du programme européen Mediss un guide très complet et particulièrement intéressant sur la transformation des chèvres de réforme. Après une description des caractéristiques de la filière caprine drômoise, il détaille...
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